Интересные места

Ферментативное гликозилирование и амидирование изменяют биоактивность полиенов

30 июля 2026 г.Роман Северский1 мин

Ученые открыли новые пути синтеза ранее неизвестных полиенов. В частности, были обнаружены необычные ферменты, способные присоединять дополнительные молекулы сахара к полиеновым структурам, изменяя их свойства. В статье описывается возможность получения этих соединений с помощью чистой и эффективной ферментации, а также их потенциал для безопасного использования в качестве противогрибковых препаратов.